Sütés nélküli tejszínes gyümölcstorta

Ezt a sütés nélküli tortát bármelyik jeles alkalomkor elkészítheted, nagyon gyors, egyszerű és a gyerekek is imádják :) A tészta alapját finom ropogós, diákcsemege adja, a krém tejszínes mascarpone, melyre friss idénygyümölcsök kerülnek halmozva egy kis étcsokoládé forgáccsal megszórva. Közeleg Anyák napja, próbáld ki te is ;) Hozzávalók: - 500 g diákcsemege, ha ez nálatok gond allergia miatt, a...kkor ajánlom a diabetikus kekszet, ehhez viszont kell adni egy kis vajat vagy kókuszzsírt, hogy összeálljon a sütemény alapja - 1000 ml light mascarpone krém - 400 ml habtejszín - 2 cs habfixáló - eritrit ízlés szerint - vanília aroma - 70% kakaó tartalmú étcsokoládé - idénygyümölcsök vagy mirelit piros bogyós gyümölcsök Elkészítés: A diákcsemegét robotgéppel daráljuk össze. A torta alapja könnyedén összeáll, nem kell hozzá zsiradékot használni, a mazsola pedig megfelelően édesíti, így nincs szükség további édesítőszerre sem. A krémhez a tejszínt és a habfixálót kemény habbá verjük. A mascarpone krémet eritrittel, vanília aromával ízesítjük, majd óvatosan belekeverjük a felvert tejszínhabot. Sütőpapírral bélelt 22 cm-es tortaformába tesszük a darált diákcsemegét, eligazítjuk, hogy mindenhol egyenletesen terüljön el, majd erre öntjük a krémet és kb. 3-4 órára hűtőbe tesszük. Amikor összeállt a torta, gyümölcsökkel díszítjük, csokoládéforgácsokkal meghintjük és tálalhatjuk is. Jó étvágyat hozzá!